バタークリームで余る卵黄、おすすめ簡単～レシピ！

こんにちは！

夏休みも終わり、お仕事頑張ってらっしゃる方が多いのではないでしょうか？？
どんな夏休みを過ごされましたか？？

私は広島と、瀬戸内のHAWII大島に帰省しました。
広島の姉の愛猫が具合が悪かったのもあり、ちょっと慌ただしかったかな💦

さて、本題です。
フラワーケーキ作りに欠かせないバタークリームですが・・。
卵白だけを使うので卵黄が残りますよね(;´∀｀)
受講生の方からも、それを捨てるのは心が痛むと言われました。

だけどもう大丈夫！
とってもおすすめの簡単なレシピお教えします。

それは

卵黄の醤油漬け！

材料：　卵黄・醤油・みりん

①

まず卵黄を乾いた清潔な器に入れます。
卵白と分けるときに容器に入れたほうがいいです。
後からすくうのは崩れす危険があります！！

②

そこに、醤油とみりんを用意します。
※めんつゆが好きな方は麺つゆでもOKだそうです。

➂
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卵黄の中に　醤油２：みりん１　の割合で入れます。
量は、卵黄ひたひた。卵黄は浮いてくるので沢山入れても同じです。
容器にラップをして冷蔵庫へいれてください。
黄身がお醤油を吸収して、だんだん固くなっていきます。
翌日から4日後が食べごろです～。
※一週間保存も、いけました！！

④

これが4日目です。

玉子ご飯は、このタレごと炊き立てご飯にかけて～♥
つくねに付けるなど、ソースにしたい方は１～2日がおすすめ。
私はアボガドにかけて食すのがお気に入りです。
勿論ワサビも忘れないでね～。

あっ、めんどくさがり屋さんは、まとめて一つの容器に入れてもOKです。
ただ、取り出すときに崩れるので、一度に召し上がられることをおすすめします！！

最後までお付き合いありがとうございました！！